小さなお菓子屋さんLabとは

小さなお菓子屋さんLabとは?

初めまして、こんにちは!菓子製造/飲食店営業許可付きシェアキッチン”すたーとあっぷきっちん”の木村優子と申します。

小さなお菓子屋さんLabは、私がシェアキッチンをつくってマルシェに出店し始めた2015年に欲しかったものです。

あなたの夢は、なんですか?

私には、夢があります。

それは、無名のパティシエがいきなりメディアに注目されて完売する!そんな世界をつくることです!

なぜその世界をつくりたいかというと、シェアキッチンを運営する中で全国の方からお問い合わせをいただく中で、

  • マルシェに出てみたい!だけど近くにシェアキッチンがない…
  • お菓子をネットで販売してみたい!もしやるなら自分で物件を改装するところからになる…
  • お菓子屋さんを始めてみたい!だけど子育てとパートで時間の捻出が難しい…

などなど、「やりたいことがあるのに、何かの制限があってできない人」が多いことを実感したからです。

やりたいことがあるのに、何かの制限があってできない人をなくしたい。

私の場合はそれがお菓子で、

  • 得意なお菓子作りを生かしてマルシェに出たい!
  • ネットでお菓子を売ってみたい!
  • パートに行かないで好きなことを仕事にしたい!

そんな人の助けになりたいのです。

木村優子がつくりたい世界

そのために、

  • スクール
    無名のパティシエが
    いきなりメディアに注目されて完売する!
    お菓子ブランディングの学校
    「小さなお菓子屋さんLab」
  • お悩み解決ブログ
    小さなお菓子屋さんMagazine
  • お財布
    小さなお菓子屋さんのための財団

以上を整えたいと考えています。

スクール:小さなお菓子屋さんLab

岐阜新聞、毎日新聞掲載

無名のパティシエが
いきなりメディアに注目されて完売する!
お菓子ブランディングの学校
です。

メディアが全てではない(完売はすべて…かもしれません🤔)ですが、今、お菓子を作って売る個人の方が増えてきて、完成品ではほとんど差のつかない時代になってきています。

自分自身でSNS発信することは当たり前として、メディアに注目されると他のお店より頭ひとつ抜きん出ると思いませんか?

ただ、なんでもかんでもお願いすれば掲載されるというよりは、社会性のあるニュースであることが大切なので、木村の試行錯誤の記録をお伝えします◎

お悩み解決ブログ:小さなお菓子屋さんMagazine

販売初心者さんが
ゼロからヒットするお菓子がつくれる!

本サイトです〜!

2015年からマルシェ出店を始めて、いえ、出店前に工房をつくるところから分からないことだらけだったので、「これを見ればまるっと解決する!」という本が欲しいなと思っていました!それをWeb上で実現します!

お財布:小さなお菓子屋さんのための財団

これからお菓子屋さんを始めたい方の
活動資金の支援をする団体
です!

例えば、

  • シェアキッチンを作る費用
  • シェアキッチンを借りる費用
  • コンテナキッチンの現物支給 などなど。

夢を諦める人をなくしたい!

なぜ財団をつくりたいかというと、お菓子屋さんになりたいと思うのに製造場所がないから夢を諦めるという、環境や周りに左右されて夢を諦める人をなくしたい。

そんな想いがあるからです。

シェアキッチン運営や情報発信をしていて、出会う人の8割は製造場所がないからお菓子屋さんになるという夢をあきらめています。

店舗を構えるには1,000万円必要ですが、上手くいくかわからないことにそんな大金はかけられません。

どうすれば店舗を構えずにお菓子屋さんになるという夢を叶えられるでしょうか?

店舗がなくてもお菓子販売の夢を叶え、ヒットするお菓子屋さんになる!

小さなお菓子屋さんLabのメソッドを使えば、製造場所さえ用意できれば夢が叶います。

小さなお菓子屋さんのための財団が目指す世界

  • 小さなお菓子屋さんを始めたい人が夢を叶えられます!
  • 安心安全の食材で、こだわって作られたお菓子が広まることで体と環境に良い消費を促進することができます!
  • 自分の夢を持った人の背中を押してあげることで創業の一助となり、経済活動が活性化します!

試算してみたのですが、例えばコンテナキッチン1セット200万円とすると、1億円あっても50台しか用意できないのですよね…🤔頑張って売上つくろう🙆‍♀️

今この記事を読んでくださっているあなたの夢はなんですか?^^

ぜひメルマガなどにご返信で教えてくださいねっ

お菓子を販売したいと思っていても何から始めたら良いかわからない…という方はまずはこちらのメルマガから▼

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ABOUT ME
yuko kimura
名古屋で菓子製造/飲食店営業許可付きシェアキッチン"すたーとあっぷきっちん"を営んでます / @startup5kitchen / '88年名古屋生 / 名工大建築卒 / 栄養士 / 一児の母 / 民間補助金のような、お菓子を作って売りたい方が頼れる財団を作りたい!