①名称
ニシイケバレイ「Attic/アティック」
②住所
東京都豊島区西池袋 5-13-18 Attic
③WEBサイト
https://nishiikevalley.jp/sharespace/#sharekitchen
（「きっちんmagazineを見た」とお伝え頂くとスムーズです）
④SNSアカウント
Facebook：＠NishiikeValley
Instagram：@nishiikevalley
⑤取得している許可
菓子製造業/飲食店営業
⑥1dayカフェ営業の可否
可
⑦お菓子などの委託販売
不可
⑧キッチンカーの仕込み場所としての利用
不可
⑨オープン年月
2021年6月
⑩運営者
株式会社バイツ
好みの曜日を指定して、低コスト・低リスクで、自分のお店をはじめられるシェアキッチン。
スチームコンベクションオーブンをはじめ、業務用の厨房機器を揃えているのはもちろん、飲食店営業許可・菓子製造業許可も取得済みです。
お店だけでなく、併設のダイニングを活かして、料理教室やワークショップなどを開催したり、写真・動画の撮影のためのキッチンスタジオとして利用したりと、さまざまなプロジェクトにも利用可能。
ただ食べものをつくるだけでなく、くらしの豊かな時間をつくる。そんな“食のなりわい”に向き合う人々をバックアップします。
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