鹿児島県でお菓子販売・間借りカフェに使えるシェアキッチン・レンタルキッチンの探し方
鹿児島県で「菓子製造許可付きのレンタルキッチン」や「お菓子販売に使えるシェアキッチン」を探している方に向けて、掲載施設をまとめました。
お菓子を作ってマルシェやネットショップ、委託販売などで販売したい場合、製造場所には原則として菓子製造業許可が必要です。
また、1dayカフェやテイクアウト営業、キッチンカーの仕込み場所として利用したい場合は、飲食店営業許可や施設ごとの利用条件も確認する必要があります。
鹿児島県でシェアキッチンを探す時は、単に厨房を借りられるかどうかだけでなく、
・作ったお菓子を外部で販売できるか
・1dayカフェ営業ができるか
・施設で委託販売をお願いできるか
・キッチンカーの仕込み場所として使えるか
など、自分がやりたいことに対応しているかを確認しましょう。
この記事では、鹿児島市と霧島市にあるシェアキッチン・レンタルキッチンを、許可や利用目的とあわせて紹介します。
目次
鹿児島県のシェアキッチン・レンタルキッチン一覧
| 施設名 | エリア | 取得している許可 | 主な利用目的 |
|---|---|---|---|
| otonari | 鹿児島市下伊敷 | 菓子製造業 飲食店営業 | お菓子・パン・ごはん・お弁当の製造、1dayカフェ |
| TINYEDIT | 鹿児島市下荒田 | 菓子製造業 飲食店営業 | お菓子・パン・ごはん・お弁当の製造、1dayカフェ |
| 新たに自由に | 鹿児島市荒田 | 菓子製造業 飲食店営業 | お菓子・パン・ごはん・お弁当の製造、1dayカフェ、キッチンカーの仕込み |
| レンタルスペース&キッチン Saone | 霧島市国分中央 | 菓子製造業 飲食店営業 | お菓子・パン・ごはん・お弁当の製造、1dayカフェ、委託販売、キッチンカーの仕込み |
※掲載内容は変更になる場合があります。最新の利用条件、料金、空き状況、許可の扱いについては、必ず各施設の公式情報や運営者へご確認ください。
菓子製造業許可がある鹿児島県のシェアキッチン
クッキーや焼き菓子などを作り、袋や箱に入れてマルシェ、ネットショップ、店舗などで販売する場合は、原則として菓子製造業許可のある場所で製造する必要があります。
今回掲載している鹿児島県内の4施設は、いずれも菓子製造業許可を取得しています。
ただし、同じ菓子製造業許可があっても、作れる商品、利用できる設備、材料や完成品の保管方法、発送対応などは施設によって異なります。
作りたい商品と販売方法を具体的に伝えたうえで、利用できるか確認しましょう。
otonari｜鹿児島市下伊敷
otonariは、鹿児島県鹿児島市下伊敷にあるシェアキッチンです。
菓子製造業・飲食店営業の許可があり、お菓子販売や1dayカフェに利用相談できます。
作ったお菓子の委託販売にも対応しているため、製造場所を借りるだけでなく、商品をお客様に届ける場所を探している方にとっても選択肢になります。
詳しくはこちらをご覧ください。
TINYEDIT｜鹿児島市下荒田
TINYEDITは、鹿児島県鹿児島市下荒田にあるシェアキッチンです。
菓子製造業・飲食店営業の許可があり、お菓子販売や1dayカフェに利用相談できます。
お菓子を作って販売してみたい方や、実際のカフェ営業を通して商品やサービスを試したい方は、利用条件を確認してみましょう。
詳しくはこちらをご覧ください。
新たに自由に｜鹿児島市荒田
新たに自由には、鹿児島県鹿児島市荒田にあるシェアキッチンです。
菓子製造業・飲食店営業の許可があり、お菓子販売、1dayカフェ、キッチンカーの仕込み場所として利用相談できます。
設備の整ったキッチンで、テスト販売や開業前の実践に挑戦したい方にも向いています。
住宅地や商業施設、病院が集まる電車通り沿いにあり、「まずは一度やってみたい」という方の一歩を応援する施設です。
詳しくはこちらをご覧ください。
レンタルスペース&キッチン Saone｜霧島市国分中央
レンタルスペース&キッチン Saoneは、鹿児島県霧島市国分中央にあるレンタルキッチンです。
菓子製造業・飲食店営業の許可があり、お菓子販売、1dayカフェ、委託販売、キッチンカーの仕込み場所として利用相談できます。
製造、カフェ営業、委託販売、キッチンカーの仕込みまで、複数の販売方法を検討している方にとって選択肢の広い施設です。
詳しくはこちらをご覧ください。
1dayカフェや間借りカフェに使える施設
鹿児島県内で今回掲載している4施設は、すべて飲食店営業許可があり、1dayカフェの利用相談ができます。
1dayカフェは、自分のお店を持つ前に、
・実際にお客様へ商品を提供する
・メニューや価格への反応を見る
・接客や提供時間を確認する
・カフェ営業が自分に合うか試す
といった実践ができる方法です。
ただし、客席の有無、提供できるメニュー、営業可能な時間、食器や厨房設備の利用範囲などは、施設によって異なります。
「焼き菓子とドリンクを提供したい」
「ランチ営業をしてみたい」
「一日限定で自分のお店を開きたい」
など、具体的な営業内容を伝えて確認しましょう。
委託販売に対応している施設
作ったお菓子を施設に預け、施設側に販売してもらう委託販売に対応しているのは、次の施設です。
・otonari
・レンタルスペース&キッチン Saone
委託販売は、自分が常に店頭に立たなくても商品を販売できる一方で、販売手数料、納品方法、売れ残った商品の扱い、賞味期限管理などを事前に確認する必要があります。
また、委託販売が可能でも、販売できる商品の種類や募集時期が限られている場合があります。
製造場所としての利用と委託販売をあわせて希望する場合は、施設へ具体的に相談してみましょう。
キッチンカーの仕込み場所として使える施設
キッチンカー営業を行う場合、車内ですべての仕込みができるとは限りません。
メニューや営業許可の条件によっては、許可のある仕込み場所が必要になることがあります。
鹿児島県内で、キッチンカーの仕込み場所として利用相談できる施設は、次のとおりです。
・新たに自由に
・レンタルスペース&キッチン Saone
利用する際は、
・どの工程まで施設内で行えるか
・食材や完成品を保管できるか
・早朝や夜間に利用できるか
・給水や排水、容器の洗浄に対応できるか
・営業許可申請に必要な書類を出してもらえるか
などを確認しましょう。
必要な手続きや確認先については、まず施設運営者へ相談し、施設側の案内に沿って進めると安心です。
鹿児島市と霧島市のどちらで探す？
今回掲載している施設のうち、3施設は鹿児島市内、1施設は霧島市内にあります。
鹿児島市内で探している方は、下伊敷、下荒田、荒田の施設を比較できます。
霧島市や鹿児島県央部で探している方は、国分中央にあるレンタルスペース&キッチン Saoneが選択肢になります。
自宅や販売場所からの距離だけでなく、
・材料を運びやすいか
・完成した商品を持ち帰りやすいか
・利用したい時間帯に通えるか
・委託販売やカフェ営業もできるか
まで含めて選ぶことが大切です。
見学前に確認したいこと
気になるシェアキッチンが見つかったら、まずは問い合わせや見学をしてみましょう。
見学時には、次のような点を確認しておくと安心です。
・作りたい商品を製造できるか
・希望する販売方法に対応しているか
・菓子製造業許可、飲食店営業許可の扱い
・自分で営業許可申請や届出が必要か
・利用できる厨房機器や製菓道具
・材料や完成品を保管できるか
・包装やラベル貼付を行えるか
・発送や集荷に対応できるか
・1dayカフェで利用できる客席や食器
・委託販売の条件や販売手数料
・キッチンカーの仕込み場所として使えるか
・利用前の面談、講習、登録手続き
・利用料金、予約方法、キャンセル規定
特に販売用の商品を作りたい場合は、「お菓子を作りたいです」だけではなく、
「クッキーを製造し、個包装してマルシェで販売したい」
「冷蔵ケーキを作り、ネットショップで発送したい」
「焼き菓子を作り、施設で委託販売してもらいたい」
というように、商品と販売方法を具体的に伝えましょう。
迷った時は、まず施設運営者に確認しましょう
シェアキッチンは、施設によって取得している許可、設備、利用ルール、保健所との確認状況が異なります。
「この商品を作って販売できますか？」
「1dayカフェでこのメニューを提供できますか？」
「キッチンカーの仕込み場所として登録できますか？」
「自分で許可申請や届出をする必要がありますか？」
と迷った時は、まず利用を検討している施設の運営者へ相談しましょう。
利用者が情報を整理しないまま先に保健所へ問い合わせると、施設の許可状況や利用方法が十分に伝わらず、かえって不安や混乱につながる場合があります。
「何を作りたいか」
「どこで、どのように販売したいか」
「施設をどの工程で使いたいか」
を具体的に伝え、必要な手続きや確認先について施設側から案内してもらうのがおすすめです。
鹿児島県でお菓子販売やカフェ営業に挑戦したい方は、自分の目的に合ったシェアキッチンを探し、問い合わせや見学から始めてみてください。
シェアキッチン選びに迷ったら
シェアキッチンは、同じ許可を取得している施設でも、できることや利用条件が異なります。
「お菓子販売には、どの許可を確認すればいい？」
「1dayカフェと包装したお菓子の販売では何が違う？」
「見学で何を聞けばいいか分からない」
という方は、シェアキッチンの探し方や見学時の確認ポイントも参考にしてください。
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