最近立て続けに【お菓子の販売と自宅の住所を記載すること】についての懸念？ご相談？をいただいたので、住所を記載せず販売できるかどうかと、個人的な考えを共有します◎
目次
お菓子は販売したいけど自宅住所は晒したくない
- お菓子の販売をしたいけど自宅の住所は伏せたい
- 通販の発送元として自宅住所は書きたくない
- 自宅敷地内の工房は良いなと思うけど、製造場所として自宅住所をラベルに記載したくない
というお声を最近よく聞きます（最近よく聞きますと書きましたが、心配のお声自体は、何年も前からありました＾＾；）
どうでしょう、1つくらい、ふと思ったことはありますか？
自宅住所を完全に伏せることは難しそう
結論としては
【自宅住所を伏せたいのであれば、自宅とは異なる物件を改装して許可をとる】。
ただし、
【許可書には申請者（許可取得者）の住所が載る】ので
（許可をとった物件の住所は施設の所在地として記載され、申請者の住所とは別なのです）
本当に本当に隠したい場合は
法人（会社）を作り
（法人は作るだけで20万くらい＋法人税が年間7万円〜）
自宅とは異なる物件で、その法人が許可をとる
という立て付けにすれば、ひとまずは伏せられるかなぁと予想します。
（ただしこれも、一昔前？ちょびっと前？までは【法人の代表の個人情報（住所等）は調べればわかる】ものだったと、うろ覚えですが記憶しているのでフリマアプリの匿名配送のように完全に住所伏せることは難しいと思っています＾＾；
▼改めて調べてみたら、令和6年（2024年）からなので、ずいぶんと最近の措置です。
代表取締役等住所非表示措置は、商業登記規則等の一部を改正する省令（令和６年法務省令第２８号）によって創設された制度であり、令和６年１０月１日から施行されます。
そして、フリマアプリの匿名配送も、なんだかんだ荷物の追跡で発送店舗はわかると思いますので近隣やエリアを予想することはできますよねぇ。
まぁ、具体的な番地や物件名や部屋番号がわかるかどうか、という点では不安に思う方の心象は異なるといいますか、具体的に建物やお部屋が特定される住所がバシッと書かれていなければ、まだ心は落ち着くのかもしれませんね＾＾；
なのでまとめると、
住所を1mmも出さないで販売活動することはおそらく難しく
ただ、ラベルの製造者や通販の発送元など、目にする機会の多そうな住所を非自宅にしたいのであれば、自宅とは異なる物件を借りて改装して許可をとる、ということが現実的な着地点かなぁと予想します。
（すると次は工房費用の問題が出てきますね＾＾；）
よくある質問①シェアキッチンを使えば、ラベルに記載する住所はシェアキッチンの住所を書けますか？
許可の取り方とシェアキッチンオーナーさんの考え方によります。
スタイル①シェアキッチンオーナーさんがとった許可書のもとで、作り手さんが活動する。
スタイル②シェアキッチンを製造場所として、作り手さんが各自の名義の許可書をとる。
例えば、すたーとあっぷきっちんですとスタイル①で、ラベルの製造者欄に、作り手さんのご住所と氏名を記載していただいております＾＾；
（以前、管轄の名古屋市中保健所に問い合わせたところ、そのような回答でした）
スタイル②の、ご自身名義の許可をとれるシェアキッチンさんですと、ラベルの製造者欄は、作り手さんの氏名と製造場所（シェアキッチン）の住所記載となります。
スタイル①か②かは、検討先のシェアキッチンに見学に行かれた際に質問なさってみると良いです＾＾
よくある質問②レンタルオフィスやバーチャルオフィスを契約すればレンタルオフィスの住所を書けますか？
以前、管轄の保健所（名古屋市中保健所）に問い合わせたところ、「ご本人の所在という実態のない住所はちょっと…＾＾；」という回答でした＾＾；
つまり、実態のない住所記載はやめてくれ、ということですよねぇ。
人様の口に入るものなので、ある程度の覚悟を持って活動する
お商売をするなら売り手の個人情報をさらすべきだ等の考えはありませんが、
個人的には【人様の口に入るものを作るので、ある程度の覚悟を持ってご活動していただけると…】という感じの価値観です＾＾；
余談ですが、以前SNSで「ネットショップで売り手の住所（特定商取引法に基づく表記）は伏せられるの？ということは、どこの誰ともわからないお店からお客様は買うことになるの？」と書いているシェフさんがいらっしゃいました。
この感じ方も、ひとつあると思うのです。
売り手も買い手も個人の時代。
なかなか、ねぇ、【誰にとって都合が良いか】という部分になりますね＾＾；
まとめ
シェアキッチンによっては、作り手さん名義の許可書をシェアキッチンで取得できて、シェアキッチンの住所を製造者欄に記載できるかもしれません。
ですが、ご自宅の敷地内（自宅の一室やお庭にコンテナキッチン設置等）で許可をとった場合は、許可書の住所＝ご自宅の住所となります。
個人情報をむやみに出したくない時代ということは承知の上ですが、人様の口に入るものを作って販売するので、ある程度の覚悟を持って活動していただけたら…と思う今日この頃です＾＾；
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