【食品表示ラベル】よくあるミス5選
- 食品表示ラベル、他のお店を参考にして作ってみたけど、これで合ってるのかな？
- この食材の書き方は合ってるのかな？
- 誰に聞いたら良いかわからない…
販売講座の生徒さん、シェアキッチンの作り手さん、ラベル講座受講の方の添削など、いろんな作り手さんのラベルを添削させていただく中で見えてきた頻出間違いポイント5つをお届けします！
- 国産と国内製造：バター、小麦粉、米粉、豆腐、(国産)問題
- アレルギー表示の前の「、」ない問題
- アレルギー表示推奨、選り好みしちゃう問題
- アレルギー表示の乳、間違えちゃう問題
- 文字サイズ小さすぎ疑惑
目次
動画で見たい方はこちら
①国産と国内製造：バター、小麦粉、米粉、豆腐、(国産)問題
原料原産地表示で、
バター(国産)
小麦粉(国産)
米粉(国産)
豆腐(国産)
…と書いたことはありませんか？
加工品は（国産）ではなく（国内製造）です。
バター（国内製造）
小麦粉（国内製造）
米粉（国内製造）
豆腐（国内製造）
です。
判断に迷ったら、
「その状態で畑に落ちてるかどうか」
で考えると大筋ハズれません。
- 畑に落ちている → 国産
- 畑に落ちてない → 国内製造
さらに具体例で理解したい方はこちら
▶︎食品表示の「国産」と「国内製造」の違い
②アレルギー表示の前の「、」ない問題
▼こちらの表示、一箇所間違いがあります。どこかわかりますか？
小麦粉（国内製造）、バター、卵、砂糖 （一部に小麦・乳成分・卵を含む）
▼回答：アレルギー表示前の「、」です。
小麦粉（国内製造）、バター、卵、砂糖、（一部に小麦・乳成分・卵を含む）
一括表示の（）の前に「、」が必要です。
「、」がないと個別表示扱いになってしまいます。
書き方の全体ルールはこちら
▶︎アレルギー表示の書き方
③アレルギー表示推奨、選り好みしちゃう問題
▼こちらの表示、一箇所間違いがあります。どこかわかりますか？
米粉（国内製造）、豆腐、卵、砂糖、アーモンドパウダー、（一部に卵・アーモンドを含む）
▼回答：アレルギー表示の中に、アーモンドを書いているのに、豆腐の大豆を書いていないことが誤りです。そして、正解は多少、書き方のバリエーションがあります。
アレルギー表示義務のある食材、表示が任意である食材
アレルギー表示は
- 義務表示
- 任意表示
がありますが、
任意表示は「書きたいものだけ書く」はNG
です。
④アレルギー表示の乳、間違えちゃう問題
アレルギーの注意書きでも出た話題ですが、ついつい、「乳を含む」と書きたくなりますよね＾＾；
一部に乳を含む
一部に乳製品を含む
一部に乳成分を含む
原材料（食材）に含まれるアレルゲン「乳」は必ず「乳成分」と書きます。
なぜ「乳成分」なのか詳しくはこちら
▶︎乳成分の表示ルール
⑤文字サイズ小さすぎ疑惑
基本、文字のサイズは8ポイント以上です。
例外として、
小さい袋（150cm²未満）の場合は5.5ptまでOKです。
ただし実際は…
ほとんどの袋は8pt必要なサイズです＾＾；
印刷時の注意点などはこちら
▶︎食品表示ラベルの文字サイズルール
まとめ
- 加工品は「国内製造」
- アレルギー表示の前には「、」
- アレルギー表示は選り好みNG
- 乳は「乳成分」
- 文字サイズは8pt以上
ラベル作り、いろいろと細かい点がありますが、
ここを押さえるだけで大きなミスは防げます。
不安な方は、ラベル勉強会がありますので、ご活用ください＾＾
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