作り手さん

すいーつNekoNeko|静岡県沼津市千本緑町

今日は、すいーつNekoNekoさんをご紹介します!

どんなお菓子を作っていますか?
イチオシ商品があれば教えてください✨

すいーつNekoNekoさん
すいーつNekoNekoさん

ガトーショコラ、フロランタン、スノーボールなどの焼き菓子。

アップルパイ、プリン、チーズケーキ、いちご大福(もうすぐ終わりますが(4月下旬当時)などです。

最近は発酵あんこを使ったお菓子や米粉のお菓子も試作中です。

一押しは、自家製あんこの大福や、自家製カスタードクリームたっぷりのアップルパイです。

りんごもそろそろ終わりますが、りんごに代わるフルーツで作ります。

すいーつNekoNekoさん

なぜそのお菓子を作って販売しようと思いましたか?
誕生エピソードがありましたら教えてください✨

すいーつNekoNekoさん
すいーつNekoNekoさん

チーズケーキやアップルパイ、いちご大福はそれを目当てに来てくれる常連さんが出来たのでいつも置いておくようにしています。(季節のものはその季節だけですが)

最近はリクエストいただきます。

米粉のお菓子、台湾カステラは商品化しました。

他にはサバラン、ビスコッティなども要望があるのでこれから作っていこうと思っています。

そんな感じで、これからもみんなが食べたいものを作っていきたいと思います。

製造販売するにあたって、困難なことや課題はありましたか?その困難や課題を、どのように乗り越えましたか?💡

すいーつNekoNekoさん
すいーつNekoNekoさん

一昨年2019年の12月にオープンしましたが、8ヶ月ほどで、その場所を退去しなければならなくなって、出ていく時点では新しい場所が決まっておらず、再開出来るのか不安でしたが、半月ほどで次の場所が見つかり、去年2020年の11月に再開出来ました。

ご自身の店舗を構えられたとのことですが、経緯を教えてください!

すいーつNekoNekoさん
すいーつNekoNekoさん

どうしても自分の作ったお菓子を販売してみたくて調べていたら、すたーとあっぷきっちんの存在を知り、沼津から名古屋まで見学に行ったのが2017年7月。

そこからマルシェに2回出店させていただき、ますますお菓子屋さんをやりたい気持ちが強くなっていきました。

友人が空き家を貸してくれると言うので台所を改装して菓子製造許可を取って夢だったお菓子屋さんを2019年12月にオープンしましたが8ヶ月でそこを出ることになり、物件を探すことになりました。

以前洋食屋さんだった物件を居抜きで借りられることになったのでほとんど改装せずに許可を取ることが出来て2020年11月に新しい場所で再開しました。

お店の方はいかがですか?

すいーつNekoNekoさん
すいーつNekoNekoさん

パイを目当てに来てくれるお客様、プリンを楽しみに買いに来てくれる親子、仕事帰りに週に2〜3回寄ってくれるご主人さんなど常連さんも付いて来て、楽しくやっています。

まだまだ段取り良く出来なくて作りすぎてしまったり、足りなくなって慌てて作ったり〜バタバタですが。

将来の夢を教えてください✨

すいーつNekoNekoさん
すいーつNekoNekoさん

今はお菓子の販売だけですが、軽食もやりたいと思っています。 それから、ネット販売もやってみたいです。

お客様にメッセージをお願いします!

すいーつNekoNekoさん
すいーつNekoNekoさん

いつも気軽に食べられるお菓子を販売しています。

最近は、ご要望もあり、米粉のお菓子なども研究中です。

種類も少しずつ増やしていきますので、気軽にお寄りください♪

最後に、お菓子を作って売りたい、しかし一歩が踏み出せない…という方にエールをお願いします!

すいーつNekoNekoさん
すいーつNekoNekoさん

私は会社員を辞めて起業しました。

本当に自分のお菓子が売れるのか?安定した収入が得られるのか?不安はいっぱいでした。

でもいざ踏み出すと、好きな事をやっている充実感がいっぱいで後悔していません😊

大変なことも多いけど楽しいことの方が多いです。

初めの一歩、勇気出して踏み出してください。

お仲間が出来るのはとっても嬉しいです(^O^)

 

すいーつNekoNekoさん、ありがとうございます!

 

こちらでお買い求めいただけます!

店頭販売

【住所】静岡県沼津市千本緑町3-15-1
コアKIKUYA A-101
【営業時間】AM10:00~PM18:00 不定休
【公式サイト】https://sweets-nekoneko.com/

最新情報はインスタをチェック✨

インスタアカウント→@nekoneko274

すいーつNekoNekoさん

アットホームなNekoNekoさん、ぜひお立ち寄りください✨