作り手さん

【パティシエの仕事を出産や子育てが理由で諦めた方へ】パソコン1つで在宅パティシエになる!


・ダウンロード申し込み後、若狭さんのホームページに飛びます。
・「kosa1978@sweetsconcept.com」というドメインからメールが届きます。メール本文中に小冊子のリンクがあります。
・3分経過してもメールが届かない場合は、迷惑メールフォルダへ振り分けられているか、メールアドレスの誤入力の可能性がございます。
・Gmailなどの場合は、アプリ内の検索ボックスにて、「kosa1978@sweetsconcept.com」と検索をお試しください。
・もしメールが届かない、ファイルが開けない、などがありましたら、お手数ですが、メール公式LINEにてご連絡ください。
・メールアドレスは個人情報の観点より、プライバシーを遵守しております。
・2クリックでいつでも解除可能です。

10秒でわかる要約
  • 現場に立たなくてもパティシエの仕事ができる!そんな夢のような働き方をご紹介した小冊子を期間限定無料でダウンロードしていただけます!
  • ママとなったパティシエさんを求めているお菓子屋さんが実はたくさんいる!
  • 働き方のご相談は個別相談で受けられます!
木村
木村
今回お越しくださったのは、MamaPatissierDirector’sLABO(ママパティシエディレクターズラボ)の若狭薫さんです!
若狭さん、小冊子のリリースおめでとうございます!
若狭さん
若狭さん
ありがとうございます!パソコン、あんまり得意ではないのですが、がんばって作りました!

現場に立たないパティシエ仕事!?

木村
木村
簡単に自己紹介をお願いします!
若狭さん
若狭さん
パティシエ経験に企画力をプラスして、月+10万ずつ安定収入を増やす方法を教える
MamaPatissierDirector’sLabo主宰
スイーツ企画コンサルタント若狭薫です!
木村
木村
宜しくお願いします〜!
今回の小冊子の内容をご説明いただけますか?
若狭さん
若狭さん
パティシエさんって、妊娠出産をするとなかなか現場復帰が難しいお仕事なのですが、なんと、在宅で、パソコン1つでお菓子屋さんの仕事ができちゃいます!という夢のような働き方をご紹介しています!
木村
木村
えー!すごい!パティシエさんって、作るものはキラキラしてるのに、実際の労働環境はかなり過酷だということを、シェアキッチン始めてから知ったのですが…
それが、在宅で!パソコン1つで!できちゃうんですか〜!画期的!
若狭さん
若狭さん
そうそう、画期的!ママパさん(ママになったパティシエさん)たちによく言われます(笑
木村
木村
具体的には、どんな感じの仕事内容になるのでしょう?
若狭さん
若狭さん
企業にお菓子の商品企画を提案していきます!
実は商品開発の苦手なお菓子屋さんって多くて、外部の手を借りてラインナップを充実させたいと考えているお菓子屋さんが結構いるんです。
そのお菓子屋さんや企業から仕事を受注して、パティシエさんだった頃の経験を活かして商品を考えていただいて、その報酬をいただきます。
木村
木村
うーん、わかるようなわからないような…もう少しヒントください(涙
若狭さん
若狭さん
例えば街のお菓子屋さんのクリスマスケーキのラインナップを考える、などのお仕事です!
木村
木村
クリスマスケーキ!なるほど!えっ、クリスマスケーキとか、そのお店のオーナーシェフさんとかが考えてるんじゃないんですか!?(結構衝撃…!)
若狭さん
若狭さん
あんまり大きな声では言えませんが…まあ、そういう裏側もあります…!

最初は14時間労働の和菓子屋さんに就職…!

木村
木村
今回商品企画の小冊子をリリースされたとのことで、若狭さんご自身もそういうお仕事をされてきたのですか?
若狭さん
若狭さん
いろいろやってきましたよ〜!

…最初は14時間労働の和菓子屋さんに就職しまして、その後やっとの思いで商品企画マネージャーになりました。しかし…

木村
木村
ちょ、待っ、14時間労働!(ひー!)
…もともとパティシエさんだった作り手さんからも、結構似たようなお話を伺います…なんか本当、ブラックなところ多いですよねえ…涙
若狭さん
若狭さん
そうなんです、そういう業界の常識も変えたいです!
そういうブラックな労働環境だったので、やっぱり無理がたたって、うつ病を発症してしまい…。
企業に所属しないと商品企画ってできないのかな?個人ではやれないのかな?と疑問に感じたことが自分の仕事を始めたきっかけです。

支えてくれた、励ましの言葉

若狭さん
若狭さん
その時働いていた会社の社長に言われた言葉が、「私があなたの1番のファンになる。どこでお菓子を創っても必ず買いに行くから」です。
この言葉に本当に支えられて、今までやってこれました。
木村
木村
ううう…泣
そうやって、今までがんばっていらしたのですねぇ…!涙
若狭さん
若狭さん
なかなか企画もできてパティシエの仕事もわかって、というポジションがない中、道を開拓していきました!
店舗プロデュースから和菓子店のコンサルティング、スイーツの試作代行、カフェのメニュー開発など、いろんなお仕事をやらせていただきました!
木村
木村
(華やかな世界だ…)

MamaPatissierDirector’sLABO、始動!

木村
木村
今回、MamaPatissierDirector’sLABO(以下「ママパラボ」)というものを始められたのですよね?
ママパラボについて簡単にご紹介をお願いします!
若狭さん
若狭さん
ママパラボは、私のように、企業から企画のお仕事を受けて在宅パティシエになれるための知識を身につける講座です!
木村
木村
わー!教えてもらえるのですね!めちゃいいですね!
若狭さん
若狭さん
学ぶだけでも良し、学んだ後に実際にラボに入ってお仕事を受注するも良しです!
木村
木村
…と言われても、一人でお仕事受けるの不安…という声が聞こえてきそう…
若狭さん
若狭さん
よく言われます…しかし、大丈夫です!
ラボで協働というスタイルをとっているので、1つの案件を2-3人のチームで受けていきます!
木村
木村
それは安心ですね!最悪子どもの体調不良とかで動けない時があっても、仲間でカバーしあえるのですね!
若狭さん
若狭さん
そうなんです!家庭も仕事も我慢したくないんです^^

ママパラボの詳細は、個別相談にて

木村
木村
学べて、しかもお仕事働いて収入を得ることもできるというママパラボ…その詳細は、小冊子に書いてるんですか!?
若狭さん
若狭さん
いや実はちょこっとしか書いてなくて…
木村
木村
書いてないんかーい!
若狭さん
若狭さん
詳細は、小冊子を読んでくださった方だけの特典、個別相談にてお伝えしています!
木村
木村
き、気になるぅぅぅぅ!…ぽちっとして読もう…!

目指す未来

木村
木村
若狭さん、シメお願いします!
若狭さん
若狭さん
子どもとの時間も諦めたくない、しかしお菓子の仕事も続けたい…家庭も仕事も充実させる、新しい働き方があります!働き方のご相談、個別相談でお待ちしています!
木村
木村
若狭さん、ありがとうございました!!